吃人肉健康嗎？一具人屍含有多少卡路里？(18+)

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英國布萊頓大學(University of Brighton)人類起源講師James Cole 說：總的來說，作為食物的話，一具煮熟的人屍大約含有81500卡路里。不過前提是你的胃口好到足以吃掉這具屍體含有熱量的所有部位。為了建立起食人的“營養模板”，Cole 對4具35歲至65歲的屍體進行了熱量研究，於20世紀四五十年代發表了屍體成分數據相關論文。通過對這四具屍體的研究，Cole 建立了一份類似牛肉統計表的人屍營養成分錶，列出了不同部位人肉的卡路里含量。

根據Cole 的研究，人的一個胳膊大約含有1800卡路里，一條腿則含有7150卡路里。肺、肝臟、和消化道大約各含1500卡路里；而大腦、脊髓、和神經乾總共含有2700卡路里。那麼，人的心臟含有多少卡路里呢？根據Cole 的營養表：心臟含有722卡路里。

這個營養模板大概可以幫助考古學家們解決一些棘手的研究問題。我們知道過去有一些部族會自相殘殺吃人肉，但是如今已經很難搞清楚他們到底是為了某種儀式或是社會原因而吃人(所謂的文化食人)；還是為了攝取營養而食人(即美食食人)。

一百萬年前，先驅人曾經生活在在西班牙布爾戈斯東部的洞穴中，研究人員在一個洞穴內發現了帶有切痕的人骨。這些切痕就和那些被當作食物的動物骨頭上的痕跡一樣，也就是說，他們吃人是為了攝取營養。Cole希望他的研究可以幫助人們解讀古人那些迷一般的行為。例如，研究人員可以通過分析先驅人的留下的骨頭切痕，看看他們是否有意識地在挑選最有營養的身體部位食用。

一具屍體居然含有81500卡路里，聽起來似乎相當可觀；但是跟那些較大型的動物相比，人屍所含的熱量瞬間就變得微不足道了。一匹馬含有200000卡路里、一隻熊則含有600000卡路里。這些還只是它們美味的身體部位所含的熱量，並非總量。

問題是，人肉中約一半的卡路里來自於脂肪組織。消耗這麼多的脂肪本身可能就會造成問題，所以食人這種行為似乎並不可取。Cole 說：“我並不是營養學家，但很顯然吃人肉並不怎麼健康。”